Uma viagem por sabores, disputas e tradições, com pitadas de pesca esportiva e identidade.
Brasil se destaca como líder mundial em biodiversidade, e a pesca esportiva surge como a chave mais importante para a preservação ambiental.
Somente no estado do Ceará, na última semana, foram três diferentes apreensões policiais. Cargas recolhidas possuem valor milionário no mercado ilegal.
Com a poluição do Sena em alta devido aos Jogos Olímpicos de Paris, levantamos a questão: como podemos evitar que nossos rios cheguem a esse nível tão perigoso?
De acordo com estudo de 25 pesquisadores, a matança de peixes e o aquecimento global estão “freando” o crescimento das espécies.
Pesquisa aponta que o termo genérico "cação" é frequentemente usado para descrever essas carnes, o que mascara os verdadeiros números
Cidade de Santa Catarina do Vale Europeu recebeu o Regional Sul-Brasileiro
Amazonartur, empresa amazonense responsável pelo turismo local, gerenciará a lei, caso aprovada pelo governo do estado.
Biólogo Fábio Mori explica a razão pela qual as massas são tão nutritivas. Conversamos também com Cláudio Lima, proprietário da Pegando Gigantes, que comentou porque também defende o uso das massas.
Apresentadores das novas atrações Fish TV comentam o que vão debater sobre o campeonato goiano do CBP
Reserva é criada na Represa da Usina Hidrelétrica do Baixo Iguaçu
Conheça o pesqueiro que é sucesso entre os pescadores e que irá ser o palco, mais uma vez, da etapa mineira do CBP
Alguns pescadores podem discordar, mas essas três coisas fazem toda a diferença
Confira que iscas usar para capturar robalo, tucunaré, tilápia e pacu
Conheça alguns dos famosos que pescam de fly fishing
Apresentador revela detalhes para se sair bem na pesca de redondos
Meio ambiente e economia são prejudicados pela prática
O presidente da Peixe BR aproveita a iniciativa para ensinar uma receita com peixe de cultivo
Pesquisa utiliza a truta arco-íris como barriga de aluguel para a produção do salmão em águas brasileiras
A lista vai de atleta da NBA até o guitarrista Eric Clapton
Assim como o coronavírus, as novas doenças na piscicultura são melhor controladas com as vacinas
Episódios do programa Sabores estarão liberados durante o período
Confira as iscas que não podem faltar na sua ida ao pesqueiro
O evento acontecerá na cidade mineira no dia 07 de setembro
O evento DKF será realizado nos dias 5 e 6 de outubro
Ação da Peixe BR busca incentivar o consumo do pescado de criatório
Peixes cultivados são ideais para incentivar a preservação ambiental
Ação tem o objetivo de aumentar o consumo anual de proteína aquática pelos brasileiros
Cristina e Marco foram os vencedores do Campeonato Gaúcho em Pesqueiros
Empresa levou mais de 25 anos para conseguir feito inédito
Projeto tem o objetivo de atrair investimentos e gerar empregos
Item é inovador na gastronomia dos japoneses. Será que a moda pega aqui?
Empresa torna-se a primeira fazenda no Brasil a obter a certificação internacional avalizada pela organização Global Aquaculture Alliance
A festa, marcada para novembro, valorizará o comércio e produtos do município do Rio de Janeiro
Em entrevista à Fish TV, o presidente da entidade, Antônio de Araujo, falou sobre projetos e ações da nova diretoria
O Fish TV News convidou o chef de cozinha Cristian Lomando para ensinar uma receita com peixe de produção
Chefe de cozinha Daniel Bonho ensina o prato
A Mares do Sul entrou neste ano no mercado com a importação de quatro marcas de produtos para a pescaria com mosca
A pescaria de um gigante em águas geladas
Confira algumas alternativas da marca para sua pescaria
Peixe desapareceu de 97% de sua área de ocorrência original
Um dos principais pratos da cozinha nativa havaiana, o poke é um ótimo acompanhamento! Preparado com ingredientes leves e frescos, consiste em peixe cru cortado em cubos. Neste Receita Sabores, você confere uma opção feita com salmão de cultivo com molho shoyu e óleo de gergelim, manga, pepin...
A cozinha de Bortola vai ficar com ares italianos, porque esse episódio é dedicado para as massas. Uma forma rápida e prática de incrementar seu repertório de receitas, aprendendo a preparar esses pratos tradicionais
Bortola preparou quatro receitas nesse episódio. E como sempre, daquele jeito fácil de fazer. Separe o caderninho e anote o preparo do poke, do salmão grelhado, do hambúrguer de salmão e do costelão no forno.
Aprenda a fazer, de maneira descomplicada e com ingredientes de fácil acesso, um incrível salmão grelhado coberto com legumes na manteiga.
- Comece cortando o pão de queijo em duas partes. - Pegue a linha e faça um chicote e amarre na boia, só para ter uma noção de como vai ficar a montagem na boia. - Para iscar, passe o anzol todo pelo pão de queijo e vá trançando a linha no pão de queijo e escondo a ponta do anzol. Dica...
Bons ingredientes só precisam de toques que valorizem sua qualidade. Com um salmão de cultivo na bancada, vale a máxima do “menos é mais”. Sal, pimenta, uma grelha e fatias de gorgonzola são os itens necessários para um prato que equilibra sabor e sofisticação na medida certa.
O peixe de carne nobre em um prato que é tão prático quanto refinado. Aprenda em minutos a fazer este filé de salmão com gergelim e creme de mostarda dijon que dá água na boca.
Aquele clima de campo continua no Sabores. Desta vez, o chef Bortola prepara um salmão na grelha com legumes na manteiga. Tem ainda risoto de camarão. Ingredientes e técnicas simples para deixar a arte da cozinha tão gostosa quanto a da pescaria. Pratique também!
O chef Bortola vai surpreender a todos com uma receita deliciosa. Ele vai ensinar a fazer um filé de salmão com crosta de gergelim e molho dijon. Uma delícia! É de chorar! Chama os amigos, reúne a família porque o jantar está garantido!
Mais uma receita "de chorar"! Bortola ensina a fazer um onion burger. Nesse episódio tem também uma salada de pote para levar na pescaria, um carreteiro de carne seca e queijo coalho e ainda, de quebra, um queijinho frito.
Neste episódio, o chef Bortola ensina a fazer dois pratos da gastronomia americana, são eles: Meatloaf e Meatballs. Ele mostra o passo a passo de duas receitas saborosas e que vão deixar todo mundo com água na boca.
Quer receita mais deliciosa e prática do que sanduíche? É tão fácil de fazer que apenas em um episódio, o chef Bortola prepara quatro sabores diferentes. Opções perfeitas pra levar ou até fazer no próprio ponto de pesca. Fica a dica!
As definições de “espetinho de carne” foram atualizadas! Carne de Paleta, Fraldinha, frango, bacon, queijo provolone, legumes e cogumelos shitake reunidos em uma única receita, finalizada em manteiga de alho e com aroma de alecrim. Esses espetinhos especiais do Bortola são “de chorar”, e...
Pimentão não é apenas tempero. Pode ser o prato principal! E o chef Bortola prova isso com essa receita de pimentão recheado com diversos tipos de queijo.
Neste episódio, Betinho Oliveira vai ensinar o passo a passo da confecção de uma isca de miçanga, que imita ovas de salmão e truta. Essa isca é indicada para a pesca de truta marrom e arco íris, peixes esses que se alimentam das ovas. Acompanhe!
Você vai aprender a confeccionar uma eficiente isca para a pesca de salmão. Os salmonídeos do Chile, principalmente o King, o mais procurado pelos pescadores de fly, não vão resistir a este streamer. Acompanhe a aprenda.
No segundo episódio de Sabores, o chef Bortola ensina a fazer filé mignon recheado. Ele mostra o passo a passo de duas opções de recheio: cheddar e bacon e ainda aspargos frescos combinados com mozarela. Essa receita é de chorar!
Surpreendendo Betinho Oliveira, seu amigo Odimir Manuel Gaspar vai atar uma isca do tipo salmon fly, uma mosca específica para pesca de salmão. No estúdio, muita conversa entre os pescadores e informações preciosas sobre esta arte milenar.
O primeiro episódio da terceira temporada do Biopesca começa na Antártica Chilena. Lawrence Ikeda foi até essa área glacial para fazer uma pesca de salmão no Rio Serrano. O pescador e biólogo usa isca de colher para fisgar esses gigantes.
Que tal uma receita prática de tilápia empanada com opções de molho? No Sabores tem! Os dipping sauces são de maionese com legumes e ervas, camarão e gorgonzola. O chef Bortola ainda ensina formas diferentes de fritar essa delícia de peixe. Lembrando sempre que as tilápias para consumo devem...
Betinho Oliveira tem em sua bancada, penas de diversas cores para fazer uma isca chamada popsicle, criada na década de 80, no Alaska. Nosso mestre vai ensinar a confecção e ainda passar dicas para ter sucesso na pescaria de salmão e outras espécies.
Big hole demon, ou grande buraco do demônio. Esse é o nome da isca que Betinho Oliveira ensina neste episódio. É uma isca clássica, que imita os alevinos que o salmão e as trutas comem quando estão na desova.
Neste episódio de A Arte do Atado, Betinho Oliveira vai ensinar o atado da angel body, ou corpo de anjo. É uma isca muito versátil e leve, que foi criada para pescar salmão e trutas, mas também é eficaz com matrinxã, piraputanga, tucunaré e muito mais.
O Aqua Negócios continua no Chile, e Fábio Sussel mostra o funcionamento de uma planta processadora de salmões. Você entende o processo de abate e o controle de qualidade. Ele ainda visita um centro de pesquisa especializado em aquicultura.
Queijo: - A dica para o queijo é sempre cortá-lo em cubinhos. A mussarela é uma ótima isca para a pirarara, mas o pedaço deve ser generoso. Funciona muito bem para os peixes de couro. - O anzol deve ficar escondido no pedaço de queijo. Mortadela: - A mortadela também deve ser cortada em cubo...
Com o apoio da pousada Ituzaingó Fishing, Lawrence Ikeda vai fazer uma pescaria emocionante no rio Paraná. Usando a técnica da pingadinha, o biólogo usa milho como isca para a captura de grandes piaparas - o salmão do rio Paraná.
Neste episódio do Sabores, Bortola utiliza vários cortes de carne, variando o tipo de preparo para cada um deles. Além desse festival de pratos quentes, o apresentador faz uma sobremesa gelada que leva o selo “de chorar”.
O chef Bortola literalmente mete a mão na massa. As receitas da vez são talharim ao molho de frango e ravióli recheado de espinafre com ricota. Difícil? Que nada! O preparo é rápido e divertido. De fato, um prato cheio para todo pescador e sua família.
Está procurando por receitas de pescados? Então sua busca terminou. Nesse episódio do Sabores, Bortola faz um festival de camarão. Ao molho, na abóbora, moqueca... E ainda tem filé de tilápia e provolone com doce de leite. Um espetáculo culinário!
É no Pesqueiro Três Lagoas que Denis Garbo vai atrás de grandes pirararas. Com a companhia dos proprietários do local, Sérgio e Patrícia, ele vai tirar somente gigantes da água, usando linguiça calabresa, salsicha, mortadela, queijo mussarela e tuvira.
Quem vai para a pescaria está preocupado mesmo é com os peixes que vão parar na linha, não é mesmo? Por isso, Bortola separou receitas muito práticas de preparar e com aquele sabor exclusivo “de chorar”. Não perca!
O primeiro episódio da terceira temporada de Pasión por La Pesca começa na Província de Corrientes, na localidade de Ita Ibaté. Javier faz uma pesca de piapara nas águas do rio Paraná, usando isca de milho. Acompanhe essa pescaria hermana.
O chef Bortola buscou inspiração na cozinha italiana e preparou um menu de dar água na boca. Como prato principal, lombo recheado com gorgonzola e peperoni. Já pra sobremesa, um delicioso tiramissu. Duas receitas, que até podem parecer complicadas, mas são fáceis e rápidas, ideais pra matar...
Sabor e praticidade em um prato ideal para qualquer pescaria entre amigos! Contrafilé em tiras, sal e brasa quente é tudo que você precisa para preparar essa receita irresistível que é “de chorar”.
No final do mês de setembro, a cidade de São Paulo foi sede do principal salão náutico do Brasil. O São Paulo Boat Show reuniu mais de 100 expositores e o Fish TV News fez a cobertura completa do evento.
O documentário mostra a cultura musical do norte do Brasil e do estado do Amazonas. A capital, Manaus, é um polo artístico em plena ascensão, e é essa identidade cultural que o guia de pesca e músico Salomão Rossi revela em Cantos Amazônicos.
A segunda temporada do Sabores já começa com tudo. Com três receitas em um único episódio, Bortola te ensina a preparar um tambaqui assado, espetinhos especiais de carnes e legumes, e também um pão de alho que é de chorar!
O escondidinho de bacalhau, preparado com purê de madioquinha, é a típica comida com gosto de casa! Sabor e simplicidade são o resumo dessa receita versátil que vai deixar qualquer refeição ainda mais deliciosa. Dá um play e confere como fazer essa maravilha!
Uma diversidade de assuntos está nesse episódio do Fish TV News. Tem uma receita de tilápia cultivada à moda húngara. Além disso, você confere os detalhes da Semana da Argentina no Brasil e uma entrevista sobre as ameaças socioambientais das usinas hidrelétricas à biodiversidade da baci...
Chef Bortola ensina a preparar um clássico da culinária americana, o meatloaf. E de quebra mostra também uma receita muito prática de meatballs, as famosas almôndegas.
Fique com água na boca com essa receita de poucos ingredientes e muito fácil de fazer. Um simples sanduíche de carne de gado com mostarda dijon.
Asinhas de frango temperadas com sálvia, alecrim, chimichurri, sal e suco de limão. Depois de deixar marinando, o passo seguinte é empanar a carne em uma mistura sensacional de farinha com diferentes condimentos. Aí, é só fritar e servir com um molho incrível de especiarias. Rápida e delicio...
Sobremesa simples, elegante e deliciosa saindo do forno! Banana, creme de leite, marshmallows e chocolate em barra são tudo que você precisa para essa receita que vai deixar todo mundo com água na boca. A Banana Recheada é um doce criativo, acessível, e o resto você já sabe: é DE CHORAR!
O camarão na abóbora é um prato típico da culinária litorânea brasileira. Perfeito para ser servido a um grupo de pessoas, essa delícia é preparada com uma abóbora do tipo moranga, recheada com camarão e molho com requeijão. Confira a receita e saboreie essa maravilha também!
Nesta maravilhosa receita de tilápia empanada você terá três opções de molhos deliciosos para acompanhar. Maionese com legumes e ervas, molho de camarão e molho de gorgonzola. Qual será o melhor?
Esta receita vai te deixar salivando. Chef Bortola prepara uma deliciosa paleta de ovelha, repleta de sabores e aromas especiais. É de chorar!
Tá pensando que o chef Bortola só cozinha com bacon? Não mesmo. Aqui o ambiente é democrático e tem receita pra todo mundo. Sanduíche vegetariano com cogumelos. Rápido, prático e, o melhor: de chorar.
Nesta receita o chef Bortola não faz um churrasco qualquer. São seis quilos de costelão assando por seis horas! E pra acompanhar, ainda tem uma farinha com bacon deliciosa. Mas calma, tudo isso, você aprende em apenas um minuto. É só dar o play.
Yakissoba abrasileirado é aquele prato típico oriental com sabor de Brasil. Pegue todas as carnes que você mais gosta, ou mesmo aquelas que sobraram na geladeira, e misture nesta receita que tem cara do chef Bortola.
O Aquarismo volta à fábrica da Alcon, em Santa Catarina, para mostrar todo o processo de fabricação de ração para peixes ornamentais. Da receita do alimento às embalagens, você vai ver todo o passo a passo. Preparado para acompanhar o André Longarço nesta visita?
Batata, camarão, azeite de dendê e leite de coco. Já sabe do que a gente está falando, né? A moqueca é um prato delicioso que carrega muito da mistura brasileira: originalmente uma preparação indígena, recebeu influência de portugueses e espanhóis com a adição de ingredientes como a ceb...
Hambúrguer é aquele prato que todo mundo gosta. O acompanhamento de batatas rústicas então, vem só pra agregar sabor. Aprenda a fazer, em menos de 2 minutos, a receita de hambúrguer com batata rústica do chef Bortola.
Lembrando do consumo de pescados de criatório, Bortola prepara pratos que tem como base os peixes da piscicultura. Separe seus utensílios para aprender a preparar moqueca e iscas de pintado, filé de tilápia a parmegiana e uma maionese de chorar!
Sabe aquele filé mignon recheado com bacon, cheddar e aspargos, especial do chef Bortola? Em um minuto e meio você vai aprender o passo a passo dessa receita de chorar!
Bortola vai te ensinar a fazer buffalo wings, asinhas de frango fritas, no melhor estilo americano. Além disso, prepara algumas delas assadas na grelha, acompanhadas de camarão com queijo coalho. De sobremesa? Um sorvete batido delicioso!
É receita prática que você quer? Pastinhas com torradas! Serve como petisco ou mesmo para quem quer fazer apenas aquela refeição mais leve. E não tem apenas uma, são três opções de pastinhas deliciosas que o chef Bortola traz pra você.
Perdeu a hora na pescaria e não deu tempo passar no mercado? Calma! Cozinhar também é reaproveitar aquelas carnes e legumes que estão na geladeira. O chef Bortola apresenta uma receita de Yakisoba abrasileirado super prática. Mão na massa!
Aquele clima de campo continua no Sabores. Desta vez, o chef Bortola prepara truta defumada com molho de ervas e pimentão recheado. Tem ainda um belo ceviche de entrada. Dicas de utensílios e técnicas deixam o preparo ainda mais simples. Bom apetite!
- Essa é uma dica eficiente para quem tem dificuldade em arremessar iscas naturais a uma longa distancia. - Muitas vezes a isca se solta da boia na hora do arremesso, então a dica é colocar um alfinete na boia, tanto na de arremesso, quanto a cevadeira. - Nesse alfinete vai ser encaixado o anzo...
No Pesqueiro do Italiano, Denis vai ter que usar a sua força, porque os gigantes peixes do local decidiram brigar muito. Nessa desafiadora e divertida pescaria, também há espaço para muitas dicas.
Nas planícies do Rio Grande, Chile, Lawrence Ikeda faz uma pescaria exploratória nesse lugar repleto de riquezas da natureza e águas geladas. Conheça mais sobre este ponto que é reconhecido mundialmente pela desafiadora pesca de salmonídeos.
Que tal um escondidinho de bacalhau? Quem sabe um yakisoba de camarão? Ou prefere um carpaccio de tilápia? Nesse episódio, Bortola vai mostrar a arte de preparar pescados, com receitas especiais e super simples de se fazer.
- Misture as farinhas e vá adicionando água aos poucos. - A massa não pode ficar mole demais. Deve estar em ponto de conseguir manusear e fazer pequenas bolinhas. - A massa deve ser manuseada com as mãos. - Faça as bolinhas. - O tamanho de cada bolinha vai depender do seu anzol. - Depois de f...
- Primeiro pegue o recipiente e coloque a ração. - Jogue uma quantidade de pinga dentro. Balance para misturar. O excesso de pinga jogue fora. - Coloque as rações em cima do jornal para tirar o excesso de pinga. Depois, coloque de volta no recipiente com tampa, feche e deixe descansar de u...
Neste episódio de Pesque e Pague, Denis Garbo conta com a ajuda de vários amigos que também estão pescando no Pesqueiro Ueda, em Mogi das Cruzes (SP). Tem patinga e gigante tambacu, fisgado na isca natural e com anteninha matadeira.
Neste primeiro episódio do Sabores, o Chef Bortola apresenta uma preferência mundial : o hambúrguer. O preparo e os ingredientes são simples: é só colocar a mão na massa para os amigos e a família se impressionarem com essa receita.
Denis Garbo reúne os amigos para uma pescaria variada, no pesqueiro Taquari. Neste episódio ele usa boia torpedo e foguete, com iscas de beijinho, queijo e ração de madeira. Além de muitas dicas e técnicas, o programa é regado a amizades.
Neste episódio Denis Garbo vai até o Pesqueiro Ueda, em Mogi das Cruzes, São Paulo, para fazer uma pescaria de fundo, usando chumbo com boia cevadeira e isca de sangue, queijo e beijinho. Acompanhe o programa e veja quais peixes ele fisgou.
Chama os amigos! O chef Bortola vai ensinar três pastas saborosas para um lanche ou petisco rápido usando ingredientes simples. Seja de frango, sardinha ou alho poró com presunto, essa receita é de chorar!
O chef Bortola sai da cozinha convencional para preparar um dos pratos mais adorados pelos brasileiros: o churrasco. No cardápio: costelão, pão com alho, farofa e batata. Dicas de preparo e utensílios tornam o processo ainda mais fácil. Ideal para um dia de pescaria com amigos, heim?
Neste episódio, o chef Bortola ensina a fazer filé de tilápia em crosta de cream cracker com pesto de rúcula e, também, tomate seco. Ele mostra o passo a passo de uma receita simples e rápida de fazer, que vai deixar todo mundo com água na boca.
Mais uma receita deliciosa borbulhando na tela da Fish TV! O chef Bortola ensina a fazer purê de mandioquinha e ossobuco. Com ingredientes simples e saborosos, esse clássico italiano vai surpreender a todos e acabar com a fome dos amigos!
O Sabores de hoje está em clima “castellano”, e Bortola separou pratos tipicamente sul-americanos, como aqueles que você encontra nas pousadas de pesca argentinas. Isso é pasión por los asados!
Coloca o avental que a receita vai começar! O Chef Bortola vai preparar paleta de cordeiro com risoto de espinafre. E tem também temperos especiais que são muito fáceis de fazer. Avisa a família, porque o jantar vai ser saboroso.
