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    Sanduíches pra todos os gostos 1 ª TEMPORADA - EPISÓDIO 12

    Quer receita mais deliciosa e prática do que sanduíche? É tão fácil de fazer que apenas em um episódio, o chef Bortola prepara quatro sabores diferentes. Opções perfeitas pra levar ou até fazer no próprio ponto de pesca. Fica a dica!

    Por:   Chef Bortola

    Gravado em:

    Mapa da Pesca: Mapa da Pesca

    RECEITA

    Ingredientes: Para a maionese Ovo inteiro Sal Óleo Salsa e Cebolinha verde Bater o ovo com sal e as ervas em liquidificador acrescentando o óleo em fio até obter a consistência desejada. Reservar sempre em refrigeração. Vegetariano Pão australiano ou outro integral Abobrinha em cubos Cogumelos shitake frescos Pimentão vermelho em cubos Tomate em fatias Ricota moída Queijo muzzarela Saltear o pimentão e a abobrinha verde em azeite de oliva e sal temperado. Adicionar os shitakes e saltear até cozinharem rapidamente. Desligar o fogo, reservar os cogumelos e acrescentar a ricota moída misturando bem acrescentando mais um pouco de azeite extra virgem. Temperar com sal e pimenta preta a gosto. Montar os sanduíches colocando os tomates, o muzzarela, a ricota temperada e os cogumelos. Servir aquecido ou frio. Maionese a parte. Iscas de gado com mostarda Dijon Iscas de gado Queijo muzzarela Mostarda Dijon Requeijão para culinária ou tradicional Pão de cereais ou de sua preferência Saltear as iscas temperadas com sal ou da maneira preferida até que estejam douradas e no ponto desejado. Cortar o pão e passar requeijão em uma das faces. Acrescentar as iscas, a mostarda Dijon elas Farias de queijo muzzarela ou outro se preferir. Acrescentar maionese se desejar. Servir aquecido Bisteca suína Bisteca suína em iscas Queijo gorgonzola Lombo canadense Folhas de rúcula Maionese Pão sírio ou árabe Saltear as iscas de bisteca em frigideira bem aquecida com um fio de óleo, temperando da forma preferida com sal e pimenta preta a gosto. Dourar o pão sírio em frigideira, forno ou torradeira elétrica. Montar o sanduíche colocando maionese, as iscas de carne suína, o queijo gorgonzola, o lombo canadense em fatias e as folhas de rúcula. Servir aquecido. Frango Iscas de peito de frango Fatias de bacon Queijo cheddar Alface Tomate Cebola roxa Maionese Fritar o bacon e reservar. Aproveitar a gordura do bacon para saltear as iscas de frango já temperadas até que estejam douradas sem deixar secar. Dourar um pão ciabatta ou baguete e nele acrescentar a maionese, as iscas de frango, o queijo cheddar, a cebola roxa, os tomates e o alface. Servir aquecido.

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