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    Receitas para todos os gostos 2 ª TEMPORADA - EPISÓDIO 16

    Mais uma receita "de chorar"! Bortola ensina a fazer um onion burger. Nesse episódio tem também uma salada de pote para levar na pescaria, um carreteiro de carne seca e queijo coalho e ainda, de quebra, um queijinho frito.

    Por:   Bortola

    Apresentado por:  

    Onion Burgers
    8 anéis de cebola com 1cm se altura lateral
    500g de carne moída
     3 ovos 150g de farinha de trigo
    150g de farinha de rosca 
    100g de queijo mussarela
    Sal e pimenta a gosto
    Óleo para fritar

    Misture a carne moída com 1 ovo e tempere com sal e pimenta preta a gosto. Recheie o fundo dos anéis de cebola, cubra com queijo e termine cobrindo com carne moída .Passe na farinha de trigo, nos ovos restantes batidos e na farinha de rosca . Aqueça uma panela com azeite e frite em imersão por alguns minutos. Importante não estar fervendo o óleo para não dourar a parte externa e a interna ficar crua.

    Queijo frito
    300g de queijo prato em pedaço
    2 ovos batidos 
    100g de farinha de trigo
    150g de tortillas Chips de milho 
    Cortar o queijo em fatias grossas e empanar com ovo, farinha de trigo, ovo e as tortillas trituradas. Fritar em óleo bem quente de  imersão até que estejam douradas.

    Carreteiro de carne seca e queijo coalho
    250g de carne seca dessalgada
    1 cebola grande picada 
    1 pimentão verde picado
    2 xícaras de arroz
    250 de queijo coalho cortado em cubos 
    Sal e pimenta preta a gosto

    Em uma panela refogue a carne seca dessalgada cortada em cubos até que estejam douradas. Adicionar a cebola e o pimentão picados . Refogar por alguns minutos. Adicionar água quente e cozinhar tampado até que esteja com consistência de molho. Acrescentar o arroz e o 4 xícaras de água fervente. Tampar e cozinhar em fogo baixo até que esteja no ponto desejado. Saltear os cubos de queijo coalho em uma frigideira até que estejam dourados e servir por cima do carreteiro.

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