Em comemoração à Semana do Peixe - iniciativa que estimula o consumo de pescado no Brasil de 1º a 15 de setembro -, o Comitê da Cadeia Produtiva da Pesca e da Aquicultura (Compesca) promoverá o seminário "Saúde e Sabor - O Pescado a Serviço da Gastronomia". O evento, que é gratuito, acontecerá no dia 1º do mesmo mês, às 9h30, na Fiesp, em São Paulo.
A programação é voltada para chefs de cozinha, donos de restaurantes, bares e hotéis, empresários e outros profissionais da cadeia produtiva do pescado. Os temas dos painéis de discussão giram em torno das vantagens da utilização dessa proteína no food-service. Para mais informações sobre as atividades e inscrições clique aqui.
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