Piscicultores, proprietário de pesqueiros e restaurantes, estudantes, profissionais e interessados pela área da aquicultura poderão aprimorar o conhecimento no curso de processamento artesanal de peixes, que acontece nos dias 28 e 29 de setembro. O evento, realizado pela Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta), acontecerá no Polo Regional Vale do Paraíba, localizado na cidade de Pindamonhangaba, em São Paulo.
De acordo com Vanderson Natale Dias, integrante da comissão organizadora, o curso tem o objetivo de apresentar os aspectos nutricionais da carne do peixe. "Serão discutidas técnicas de pré-abate, abate, processamento e conservação. Os assuntos serão abordados com atividades práticas de produção de subprodutos e receitas com pescado", ressalta.
A iniciativa oferece 20 vagas. Para saber como fazer a inscrição, que custa R$ 120, clique aqui. Os inscritos deverão levar faca e avental. Confira a programação do evento. Mais informações pelo telefone: (12) 3642-3921.
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