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    Costelinha barbecue, moqueca de tilápia, batata na chapa, bolinho de batata 2 ª TEMPORADA - EPISÓDIO 6

    É melhor preparar o caderninho de anotações, porque Bortola separou várias receitas diferentes. Claro, sempre muito fáceis de fazer. Tem costelinha barbecue, moqueca de tilápia, e duas receitas com batatas que vão ficar "de chorar"!

    Por:   Bortola

    Gravado em:

    Mapa da Pesca: Mapa da Pesca

    RECEITA

    Moqueca de tilápia Ingredientes: 2 tilápias cortadas em postas 1 pimentão vermelho em rodelas 2 tomates em rodelas 1 cebola cortada 2 batatas em rodelas 100ml de dendê 1 pimenta dedo de moça picada Modo de preparo: Montar em uma panela os ingredientes, começando com as batatas. Acrescente o tomate, folhas de louro, a cebola, a tilápia temperada com sal, o pimentão e a pimenta. Acrescentar o óleo de dendê, uma pitada generosa de sal e cozinhar com a panela tampada até o ponto desejado, ou quando os legumes estiverem prontos. Costela no forno Ingredientes: 1,5kg de costela suína Sal temperado Pimenta preta moída na hora Limão Temperar a costela com o sal, a pimenta e o limão diretamente na forma e levar ao forno pré-aquecido a 230°C por 45/60 minutos ou até atingir o ponto desejado. Barbecue Ingredientes: 200g de catchup 200g de barbecue industrializado de qualidade Pimenta preta moída na hora 60g de açúcar mascavo 1 colher de sopa de fumaça líquida Modo de preparo: Aquecer todos os ingredientes em uma panela pequena até ferver. Regar a carne com o molho, levar ao forno para caramelizar ou cortar pedaços da carne e colocar diretamente na panela. Bolinho de batata ralada Ingredientes: 500g de batata crua ralada e espremida 2 ovos Sal temperado a gosto Linguiça defumada picada 2 colheres de sopa de amido de milho 3 colheres de sopa de farinha de trigo Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes até homogeneizar e fritar pequenas porções em óleo bem aquecido para formar os bolinhos. Batata na chapa Ingredientes: 500g de batata ralada e espremida 150g de bacon picado 100g de muzzarela picada 50g de cheddar picado ½ talo de alho-poró picado Sal a gosto Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes até homogeneizar, e espalhar uma porção de aproximadamente um centímetro em frigideira ou chapa bem aquecida usando um fio de óleo. Após formar crosta, virar para dourar o outro lado .

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