Sabores
NOVOS EPISÓDIOS NO FISHTV.COM: SEXTA ÀS 09:00
Apresentado por:
  • Magazine do Inox
Publicidade

Sabores: 1ª temporada - Episódio 12

Sanduíches pra todos os gostos

Quer receita mais deliciosa e prática do que sanduíche? É tão fácil de fazer que apenas em um episódio, o chef Bortola prepara quatro sabores diferentes. Opções perfeitas pra levar ou até fazer no próprio ponto de pesca. Fica a dica!

Chef Bortola Adicione aos Favoritos

Utensílios

  • Mixer:
    Soft Mixer Com Haste e Lâminas em Aço Inox - marca Tramontina - distribuído por Magazine do Inox

    Soft Mixer Com Haste e Lâminas em Aço Inox - marca Tramontina - distribuído por Magazine do InoxFechar
    Comprar
  • Tábua:
    Tábua de Madeira Para Churrasco - marca Tramontina - distribuído por Magazine do Inox

    Tábua de Madeira Para Churrasco - marca Tramontina - distribuído por Magazine do InoxFechar
    Comprar
  • Conjunto de facas:
    Conjunto de Facas 7 Peças Originale - marca Tramontina - distribuído por Magazine do Inox

    Conjunto de Facas 7 Peças Originale - marca Tramontina - distribuído por Magazine do InoxFechar
    Comprar
  • Cooktop:
    Cooktop em Aço Inox com 5 Queimadores - marca Tramontina - distribuído por Magazine do Inox

    Cooktop em Aço Inox com 5 Queimadores - marca Tramontina - distribuído por Magazine do InoxFechar
    Comprar
  • Frigideira:
    Frigideira Starflon Profissional - marca Tramontina - distribuído por Magazine do Inox

    Frigideira Starflon Profissional - marca Tramontina - distribuído por Magazine do InoxFechar
    Comprar
  • Espátula:
    Espátula em Silicone Com Furos Apreciatta - marca Tramontina - distribuído por Magazine do Inox

    Espátula em Silicone Com Furos Apreciatta - marca Tramontina - distribuído por Magazine do InoxFechar
    Comprar
  • Pegador:
    Pegador Multiuso Apreciatta - marca Tramontina - distribuído por Magazine do Inox

    Pegador Multiuso Apreciatta - marca Tramontina - distribuído por Magazine do InoxFechar
    Comprar
  • Torradeira:
    Torradeira Elétrica Express em Aço Inox - marca Tramontina - distribuído por Magazine do Inox

    Torradeira Elétrica Express em Aço Inox - marca Tramontina - distribuído por Magazine do Inox Fechar
    Comprar
Publicidade
  • Banner Magazine do Inox

Relato do Episódio

Ingredientes:

Para a maionese

Ovo inteiro
Sal
Óleo
Salsa e Cebolinha verde
Bater o ovo com sal e as ervas em liquidificador acrescentando o óleo em fio até obter a consistência desejada. Reservar sempre em refrigeração.

Vegetariano

Pão australiano ou outro integral
Abobrinha em cubos
Cogumelos shitake frescos
Pimentão vermelho em cubos
Tomate em fatias
Ricota moída
Queijo muzzarela

Saltear o pimentão e a abobrinha verde em azeite de oliva e sal temperado. Adicionar os shitakes e saltear até cozinharem rapidamente. Desligar o fogo, reservar os cogumelos e acrescentar a ricota moída misturando bem acrescentando mais um pouco de azeite extra virgem. Temperar com sal e pimenta preta a gosto.
Montar os sanduíches colocando os tomates, o muzzarela, a ricota temperada e os cogumelos. Servir aquecido ou frio. Maionese a parte.

Iscas de gado com mostarda Dijon

Iscas de gado
Queijo muzzarela
Mostarda Dijon
Requeijão para culinária ou tradicional
Pão de cereais ou de sua preferência

Saltear as iscas temperadas com sal ou da maneira preferida até que estejam douradas e no ponto desejado. Cortar o pão e passar requeijão em uma das faces. Acrescentar as iscas, a mostarda Dijon elas Farias de queijo muzzarela ou outro se preferir. Acrescentar maionese se desejar. Servir aquecido

Bisteca suína

Bisteca suína em iscas
Queijo gorgonzola
Lombo canadense
Folhas de rúcula
Maionese
Pão sírio ou árabe

Saltear as iscas de bisteca em frigideira bem aquecida com um fio de óleo, temperando da forma preferida com sal e pimenta preta a gosto. Dourar o pão sírio em frigideira, forno ou torradeira elétrica. Montar o sanduíche colocando maionese, as iscas de carne suína, o queijo gorgonzola, o lombo canadense em fatias e as folhas de rúcula. Servir aquecido.

Frango

Iscas de peito de frango
Fatias de bacon
Queijo cheddar
Alface
Tomate
Cebola roxa
Maionese

Fritar o bacon e reservar. Aproveitar a gordura do bacon para saltear as iscas de frango já temperadas até que estejam douradas sem deixar secar.
Dourar um pão ciabatta ou baguete e nele acrescentar a maionese, as iscas de frango, o queijo cheddar, a cebola roxa, os tomates e o alface. Servir aquecido.

Sabores - 1ª Temporada

  • Uma temporada com um toque de chef

    Nessa primeira temporada de Sabores, a Fish TV quer mostrar para você uma culinária simples, porém, com aquele toque de sabor. Acompanhe receitas para preparar peixes ou as mais suculentas carnes, variados tipos de massas, sanduíches e até doces.

  • Sabores - Episódio 14 - Costelão e acompanhamentos tradicionais Sabores Ep. 14 - Costelão e acompanhamen...
  • Sabores - Episódio 13 - Um Yakisoba abrasileirado Sabores Ep. 13 - Um Yakisoba abrasileira...
  • Sabores - Episódio 12 - Sanduíches pra todos os gostos Sabores Ep. 12 - Sanduíches pra todos os...
  • Sabores - Episódio 11 - Massa caseira para talharim e ravióli Sabores Ep. 11 - Massa caseira para talh...
  • Sabores - Episódio 10 - Tilápia empanada com molhos especiais Sabores Ep. 10 - Tilápia empanada com mo...
  • Sabores - Episódio 09 - Lombo recheado & Tiramissu Sabores Ep. 09 - Lombo recheado & Tirami...
  • Sabores - Episódio 08 - Paleta de cordeiro com risoto de espinafre Sabores Ep. 08 - Paleta de cordeiro com ...
  • Sabores - Episódio 07 - Purê de mandioquinha e ossobuco Sabores Ep. 07 - Purê de mandioquinha e ...
  • Sabores - Episódio 06 - Filé de salmão com crosta de gergelim e molho dijon Sabores Ep. 06 - Filé de salmão com cros...
  • Sabores - Episódio 05 - Pastinhas de frango, sardinha e alho poró com presunto Sabores Ep. 05 - Pastinhas de frango, sa...
  • Sabores - Episódio 04 - Meatloaf e Meatballs Sabores Ep. 04 - Meatloaf e Meatballs
  • Sabores - Episódio 03 - Filé de tilápia em crosta de cream cracker e pesto de rúcula Sabores Ep. 03 - Filé de tilápia em cros...
  • Sabores - Episódio 02 - Filé mignon recheado Sabores Ep. 02 - Filé mignon recheado
  • Sabores - Episódio 01 - A preferência mundial: o hambúrguer Sabores Ep. 01 - A preferência mundial: ...
MOSTRAR TODOS
Sabores

SOBRE O PROGRAMA

Um programa que apresenta uma culinária simples, descomplicada, mas com um toque de chef. O Sabores ensina receitas para acompanhar todos aqueles momentos em família, com os amigos e que agrada os paladares mais exigentes. Muitas dicas sobre cortes e temperos para carnes, os suculentos peixes e até ensina a produzir seus próprios molhos e pastas. Sabe aquela massa para ficar na história? O Sabores vai ensinar!

Chef Bortola

Fábio Bortolossi, mais conhecido como Chef Bortola, é formado em Hotelaria pela Universidade de Caxias do Sul- UCS- e Chef Master em Enogastronomia Italiana pelo Italian Culinary Institute for Foreigners- ICIF. Teve passagens por diversos restaurantes no Brasil e no Chile. Presta consultoria gastronômica em restaurante e eventos em geral, bem como organiza e produz um cardápio diferenciado para festas particulares. Acumula 22 anos de experiência no ramo e vai colocar a mão na massa (literalmente) em receitas de dar água na boca.

Assine nossa Newsletter Receba com exclusividade os conteúdos do FishTV.com
OBRIGADO POR ASSINAR A NOSSA NEWSLETTER!
X
Área do Assinante

Dúvidas?
Ligue para 0800 880 6688 ou clique aqui para entrar em nosso CHAT. Horário de atendimento: de segunda a sexta, das 08h30 às 18h.

ESQUECEU SUA SENHA?

Digite seu e-mail abaixo e clique em ENVIAR.
Enviaremos um e-mail com as instruções de como acessar a sua conta.

Não é assinante FishTV.com? Conheça as vantagens.

REPORTAR ERRO

Sabores - EP 12 - Sanduíches pra todos os gostos

Nome
E-mail
Algo a relatar?
Repita o código
Horário de atendimento: Seg. a Sex. das 8h30 às 18h
FAÇA SEU LOGIN
  • Dúvidas?
  • 0800-880-6688
  • CHAT
  • Horário de atendimento: Seg. a sex. das 8h30 às 18h